Matsutake minangka jinis jamur alam sing langka lan terkenal, sing dikenal minangka "raja jamur", rasa sing sugih, rasa sing lembut, nilai nutrisi sing dhuwur, yaiku jamur obat alam sing langka lan terkenal ing donya, spesies kaancam kelas loro China, mula matsutake ing musim gugur wiwit awal Agustus nganti pertengahan Oktober, populer ing kalangan masyarakat.
Modified Atmosphere Packaging (MAP)minangka teknologi sing nambah umur lan kesegaran panganan kanthi nyetel konsentrasi lan proporsi komponen gas ing kothak kemasan..
KanggoPETAsaka matsutake, skema ing ngisor iki bisa diadopsi:
•Kaping pisanan, pilihan bahan kemasan:
Bahan kemasan sing digunakake kanggo MAP matsutake kudu nduweni sealing sing apik, sifat penghalang lan tahan suhu dhuwur. Bahan kemasan sing umum digunakake kalebu PP, PE, aluminium foil, lsp.
•Kapindho, komposisi gas seger:
MAP matsutake utamane ngatur rasio komposisi oksigen, karbon dioksida lan nitrogen. Ing macem-macem tahap pertumbuhan matsutake, proporsi komposisi gas uga beda.
(1)Awal sawise njupuk, matsutake isih ambegan, supaya kothak kudu ngemot jumlah cilik saka oksigen (5%-8%) lan konsentrasi dhuwur saka karbon dioksida (10%-15%).
(2) Ing tataran diwasa, ambegan matsutake wis weakened, supaya konsentrasi oksigen ing kothak bisa suda (2% -5%), nalika konsentrasi karbon dioksida bisa Moderately tambah (5% -10%);
(3) Nalika matsutake wiwit soften, air conditioning packaging karo konsentrasi karbon dioksida dhuwur (5% -10%) lan konsentrasi oksigen kurang kudu digunakake kanggo alon mudhun tingkat softening saka matsutake.
• Katelu, pilihan saka packaging:
(1)Kemasan produk tunggal:
Paket matsutake tunggal sing apik ing kothak kemasan pendingin hawa woh lan sayuran, luwih cocok kanggo produk dhuwur;
(2) Paket paket:
Sapérangan matsutake dikemas ing kothak kemasan woh-wohan lan sayuran, sing umume cocog kanggo konsumsi umum.
•Papat, kontrol suhu:
Sawise kemasan matsutake, kudu disimpen ing lingkungan suhu sing kurang, luwih becik ing kamar sing adhem 0-4° C, lan uga kudu katahan ing suhu kurang sak proses sales kanggo njaga freshness saka matsutake.
•Kalima, efek panyimpenan seger-tetep angger woh lan sayur-sayuran:
(1) Nyandhet respirasi, nyuda konsumsi bahan organik;
(2)Nyandhet penguapan banyu lan njaga kesegaran woh-wohan lan sayuran;
(3) Nyegah breeding lan reproduksi bakteri patogenkanggo ngurangi tingkat rot woh;
(4)Nyandhet aktivitas sawetara enzim post-ripening, tundha proses post-ripening lan tuwa, lan njaga atose woh kanggo dangu..
Mesin MAP Vege&fruitwis lengkap saka 2 dina kanggo bab 10 kanggo 15 dina, ndawakake gesang beting dening 7 kaping, lan nambah MediaWiki dening 3 kaping.
Mesin RODBOL Vege&Fruit MAPkanggo bantuan pengawetan long-term, supaya konsumen tuku tentrem atine, mangan yakin!
Wektu kirim: Mar-11-2024
